Пищевые производства
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
Продовольственная безопасность РФ
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Курс общей физики (в вопросах и задачах). Учебное пособие для СПО
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. СПО
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций
Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов
Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО
Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО
Биотехнология.Основы биологии. Учебное пособие для СПО
Биотехнология.Основы биологии.Учебное пособие для вузов
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Учебное пособие
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка
