BOOK
Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения».
2-е издание, стереотипное.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 778 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-507-44068-9, 978-5-8114-7037-2
Издатель: Лань
Publish date: 2022-01-01
Серия: Пищевые производства
Жанры: Пищевая промышленность
Empty