Нутрициология. Микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов
3 Оценки
Отзыва
О книге
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2025-01-01
ISBN:
978-5-507-50464-0
Отзывы
3
Эта книга по нутрициологии просто супер, все микронутриенты объяснены так понятно и с душой, что читается на одном дыхании. Я в полном восторге от того, как авторы подали материал!
0
0
Ой, если честно, я ожидала от этой книги гораздо большего, потому что тема нутрициологии и микронутриентов очень актуальная, но в итоге все оказалось таким сухим и перегруженным научными терминами, что читать было настоящей пыткой. Минорные компоненты пищи описаны без каких-либо интересных фактов или примеров, просто сплошная теория, после которой ничего не откладывается в голове.
0
0
Средненько, если честно. Книга дает кучу инфы про минорные компоненты пищи и микронутриенты, но стиль изложения какой-то занудный, я пару раз засыпала над ней, хотя тема интересная.
0
0
Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
2 
