Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-507-46663-4, 978-5-8114-8874-2
0 
