BOOK
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья
В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного сырья на анатомические части.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
2-е издание, переработанное и дополненное.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 2793 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-8114-7327-4
Издатель: Лань
Publish date: 2021-01-01
Серия: Технология продукции общественного питания
Жанры: Пищевая промышленность Машиностроение. Приборостроение
Empty