Поиск
Войти
Контакты
support@books.fan +8 900 5674564
Книги
/
Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания

Жанры
Героическая фантастика Деятели культуры и искусства Западная философия Интернет Информатика Историческая проза Классическая зарубежная проза Классическая и профессиональная психология Классическая отечественная проза Классические сказки зарубежных писателей Книги для родителей Менеджмент. Управление предприятием Налоги и налогообложение Отечественная поэзия для детей Отечественная философия Периодические издания Политика Поэзия Приключения. Детективы Программирование Прочая научная литература Современная зарубежная проза Современная отечественная проза Стихи и загадки для малышей
Больше жанров Свернуть
Фильтровать
Фильтр
Коденцова Вера Митрофановна: Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Моногр
К книге
1657 ₽
0.00
# 0
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Моногр
Коденцова Вера Митрофановна
Максимова Светлана Петровна: Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие. СПО
К книге
1452 ₽
0.00
# 0
Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие. СПО
Максимова Светлана Петровна
Дугарова Ирина Климентьевна: Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
К книге
461 ₽
0.00
# 0
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
Дугарова Ирина Климентьевна
Дугарова Ирина Климентьевна: Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
К книге
401 ₽
0.00
# 0
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Дугарова Ирина Климентьевна
Бурак Леонид Чеславович: Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
К книге
4305 ₽
0.00
# 0
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Бурак Леонид Чеславович
Щербакова Елена: Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
К книге
548 ₽
0.00
# 0
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
Щербакова Елена
Маюрникова Лариса Александровна: ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
К книге
2991 ₽
0.00
# 0
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Маюрникова Лариса Александровна
Толмачева Татьяна Анатольевна: Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
К книге
1185 ₽
0.00
# 0
Технология отрасли. Технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Толмачева Татьяна Анатольевна
Барсукова Наталья Леонидовна: Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
К книге
3555 ₽
0.00
# 0
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
Барсукова Наталья Леонидовна
Киселева Татьяна: Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
К книге
2108 ₽
0.00
# 0
Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Киселева Татьяна
Щербакова Елена: Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов
К книге
1581 ₽
0.00
# 0
Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов
Щербакова Елена
Щербакова Елена: Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
К книге
862 ₽
0.00
# 0
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Щербакова Елена
Лукина Светлана Ивановна: Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
К книге
1182 ₽
0.00
# 0
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
Лукина Светлана Ивановна
Лукина Светлана Ивановна: Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
К книге
738 ₽
0.00
# 0
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
Лукина Светлана Ивановна
Орлова Татьяна Георгиевна: Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
К книге
1520 ₽
0.00
# 0
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
Орлова Татьяна Георгиевна
Тулякова Татьяна Владимировна: Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов
К книге
838 ₽
0.00
# 0
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов
Тулякова Татьяна Владимировна
Пушина Нина Вячеславовна: Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум
К книге
852 ₽
0.00
# 0
Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум
Пушина Нина Вячеславовна
Скобельская Зинаида Григорьевна: Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО
К книге
702 ₽
0.00
# 0
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО
Скобельская Зинаида Григорьевна
Линич Елена Петровна: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО
К книге
2352 ₽
0.00
# 0
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО
Линич Елена Петровна
Ольховатов Егор Анатольевич: Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО
К книге
2653 ₽
0.00
# 0
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО
Ольховатов Егор Анатольевич
Лисин Петр Александрович: Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие
К книге
2660 ₽
0.00
# 0
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие
Лисин Петр Александрович
Лисин Петр Александрович: Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий
К книге
2510 ₽
0.00
# 0
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий
Лисин Петр Александрович
Бредихин Сергей Алексеевич: Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов
К книге
1433 ₽
0.00
# 0
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов
Бредихин Сергей Алексеевич
Зуев Николай Николаевич: Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО
К книге
622 ₽
0.00
# 0
Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО
Зуев Николай Николаевич
Зуев Николай Николаевич: Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
К книге
822 ₽
0.00
# 0
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
Зуев Николай Николаевич
01 02 03
Войти
или
Номер телефона Другие способы
При входе на ресурс вы принимаете публичную оферту и обработку персональных данных
Другие способы
Через приложение Books.Fan
# # # # #
При входе на ресурс вы принимаете публичную оферту и обработку персональных данных
Введите номер телефона
Введите код
Мы отправили вам письмо с кодом на
+78786546545
Введите его для подтверждения номера телефона
Отправить ещё раз код
Не приходит код?