Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник дл вузов
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки отходов, описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2021-01-01
ISBN:
978-5-8114-7654-1
0 
