Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож
0 Оценок
Отзывов
О книге
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
Издательство:
Кнорус
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-406-08788-6
0 
