Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Автоматизация технологических процессов и производств", "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-507-46318-3, 978-5-8114-9513-9
0 
