Поиск
Войти
Контакты
support@books.fan +8 900 5674564
Книги
/
Пищевая промышленность
/
Забашта Андрей Григорьевич
/
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Забашта Андрей Григорьевич: Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Забашта Андрей Григорьевич
Басов Валерьян Олегович
0.00
0 Оценок
0
Отзывов

О книге

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Жанры и теги
Пищевая промышленность
Серия
Технология мяса и мясных продуктов
Лучшая цена:
1504 ₽
Наличие в магазинах
Купить на Лабиринт
1504 ₽
Читать онлайн
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-8114-9533-7

Отзывы

0

Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
Похожие книги
Книги этого автора
Стегаличев Юрий: Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов
К книге
62 ₽
0.00
# 0
Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов
Стегаличев Юрий
Богушева Валентина Ивановна: Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие
К книге
230 ₽
0.00
# 0
Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие
Богушева Валентина Ивановна
Ивашевская Евгения Борисовна: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
К книге
596 ₽
0.00
# 0
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Ивашевская Евгения Борисовна
Шумилкина Марина Николаевна: Кондитер. Учебное пособие
К книге
257 ₽
0.00
# 0
Кондитер. Учебное пособие
Шумилкина Марина Николаевна
Каленик Татьяна Кузьминична: Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников
К книге
75 ₽
0.00
# 0
Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников
Каленик Татьяна Кузьминична
Позняковский Валерий Михайлович: Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник
К книге
625 ₽
0.00
# 0
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник
Позняковский Валерий Михайлович
Ровинский Лев Абрамович: Фасовочное оборудование малых предприятий
К книге
466 ₽
0.00
# 0
Фасовочное оборудование малых предприятий
Ровинский Лев Абрамович
Соколова Светлана Антоновна: Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
К книге
569 ₽
0.00
# 0
Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
Соколова Светлана Антоновна
Забашта Андрей Григорьевич: Технология переработки яиц
К книге
2433 ₽
0.00
# 0
Технология переработки яиц
Забашта Андрей Григорьевич
Забашта Андрей Григорьевич: Технология переработки пищевых яиц
К книге
1355 ₽
0.00
# 0
Технология переработки пищевых яиц
Забашта Андрей Григорьевич