BOOK
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие
Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств".
Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны основные способы рыбопереработки.
Предназначено для бакалавров и может быть рекомендовано магистрантам и аспирантам рыбохозяйственных вузов, а также будет полезно специалистам рыбоперерабатывающей отрасли.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 1413 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-903082-44-5
Издатель: Моркнига
Publish date: 2013-01-01
Серия: -
Жанры: Пищевая промышленность
Empty