Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2021-01-01
ISBN:
978-5-8114-6957-4
0 
