Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
Характеристики
Издательство:
-
Год издания:
-
ISBN:
-
0 
