BOOK
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие
Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания". Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины "Технология продуктов общественного питания".
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 2543 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-8114-3087-1, 978-5-8114-7755-5
Издатель: Лань
Publish date: 2021-01-01
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Жанры: Пищевая промышленность
Empty