Пищевая промышленность
Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья. Учебное пособие
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания. Учебное пособие
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО
Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Моногр
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Химия пищевых продуктов
Исследование и идентификация пищевой продукции