История кулинарии. Кулинарные словари
Энциклопедия православной обрядовой кухни
Кухня века
Из истории русской кулинарной культуры
Кулинарный словарь
Моне. За столом импрессиониста
Ренуар. За столом импрессиониста
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов. Изд. 4-е
Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений
Книга о вкусной и здоровой жизни
История важнейших пищевых продуктов
Профессия повар. Учебное пособие
Кулинарный словарь
Из истории русской кулинарной культуры
Кулинарный словарь
Большой кулинарный словарь
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ
Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
Всеобщая кулинария. Древние традиции и современные рецепты
Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu
Энциклопедия русской кухни
Еда: итальянское счастье
Обрядовая кухня
Всеобщая история соли
Кухня. Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве
