Книги

/

Пищевая промышленность

/

Курочкин Анатолий Алексеевич

/

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Курочкин Анатолий Алексеевич

0.00

0 Оценок

0

Отзывов

О книге

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.

Жанры и теги

Пищевая промышленность

Лучшая цена:

776 ₽

Наличие в магазинах

Купить на Лабиринт

776 ₽

Читать онлайн

Характеристики

Издательство:

Инфра-Инженерия

Год издания:

2022-01-01

ISBN:

978-5-9729-1023-6

Отзывы

0

Все отзывы

Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться

Похожие книги

Книги этого автора

414 ₽

0.00

0

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания

Здобнов Алексей Иванович

62 ₽

0.00

0

Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов

Стегаличев Юрий

230 ₽

0.00

0

Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие

Богушева Валентина Ивановна

596 ₽

0.00

0

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Ивашевская Евгения Борисовна

257 ₽

0.00

0

Кондитер. Учебное пособие

Шумилкина Марина Николаевна

75 ₽

0.00

0

Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников

Каленик Татьяна Кузьминична

625 ₽

0.00

0

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович

501 ₽

0.00

0

Фасовочное оборудование малых предприятий

Ровинский Лев Абрамович

1254 ₽

0.00

0

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

Курочкин Анатолий Алексеевич

1980 ₽

0.00

0

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Курочкин Анатолий Алексеевич

1279 ₽

0.00

0

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата

Кухарев Олег Николаевич

1589 ₽

0.00

0

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Кухарев Олег Николаевич

759 ₽

0.00

0

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Курочкин Анатолий Алексеевич

779 ₽

0.00

0

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Курочкин Анатолий Алексеевич

489 ₽

0.00

0

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Курочкин Анатолий Алексеевич

759 ₽

0.00

0

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Курочкин Анатолий Алексеевич