Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. Справочное издание
0 Оценок
Отзывов
О книге
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Характеристики
Издательство:
Кнорус
Год издания:
2024-01-01
ISBN:
978-5-406-06313-2
0 
