Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринария", "Зоотехния".
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2020-01-01
ISBN:
978-5-8114-5956-8, 978-5-8114-8339-6
0 
