О книге
Во времена, когда нет доверия магазинным консервам (особенно из мяса), на помощь приходит автоклав. С помощью этого прибора можно заготовить не только эталонную тушенку, которую не найти в продаже за адекватные деньги, но и множество других блюд: курицу в соусе, мясной "плов" из гречки, даже супы! А главным технологом нашего маленького произвоства выступил Константин Михайлов (Доброслав13) — опытный кулинар на все руки и блогер, чьим рецептам доверяет более 350 тысяч читателей и зрителей.
Характеристики
Издательство:
Эксмо:ХлебСоль
Год издания:
2025-01-01
ISBN:
978-5-04-212253-8
Отзывы
3
Интересная книга, особенно для тех, кто только начинает осваивать автоклав. Мне понравилось, что есть рецепты не только на тушенку, но и на компоты и другие заготовки. Автор даёт полезные советы по стерилизации и хранению. Хотя некоторые моменты описаны довольно кратко, в целом книга полезная.
0
0
Книга просто супер! Очень подробно описаны все процессы, начиная от подготовки продуктов и заканчивая закаткой. Я теперь делаю тушенку и компоты в автоклаве — получается просто замечательно. Всем, кто интересуется консервированием, советую прочитать.
0
0
Книга нормальная, но мне не хватило практических советов по выбору ингредиентов и настройке самого автоклава. Хотя основные моменты описаны, и новичку будет понятно, как работать с аппаратом. Возможно, для кого-то это будет полезно, но я ожидал чуть большего.
0
0
Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
2 
