Рецепты ретороманской кухни

О книге

«Рецепты ретороманской кухни» – это практичный сборник домашней альпийской кухни региона Граубюнден (Швейцария), где рядом живут простота, сытность и яркие природные ароматы. Внутри – 9 тематических глав и 100 рецептов: закуски и салаты, супы и похлёбки, шпецле и пицокели, блюда из картофеля, мясо и рыба, сырные и грибные блюда, выпечка, десерты и напитки. Каждый рецепт сопровождается временем приготовления, выходом, списком ингредиентов, пошаговыми действиями и рекомендацией по хранению.