Рецепты сардинской кухни

О книге

«Рецепты сардинской кухни» – это практичный сборник из 100 блюд, вдохновлённых кулинарными традициями Сардинии. В нём собраны рецепты на каждый день и для особых случаев: хрустящие закуски с панэ карасау, наваристые супы, домашняя паста и фрегола, рыба и морепродукты, тушёное мясо, ароматные гарниры, простые соусы, выпечка и знаменитые островные сладости. Рецепты написаны понятным языком и рассчитаны на домашнюю кухню: пошаговые инструкции, доступные ингредиенты и акцент на вкус – оливковое масло, лимон, травы и сыр пекорино. Сборник поможет разнообразить меню, научиться сочетать продукты по‑итальянски и готовить быстро, уверенно и с удовольствием.