Рецепты камбоджийской кухни

О книге

«Рецепты камбоджийской кухни» – практичный сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых кхмерской гастрономией. Внутри вы найдёте закуски и салаты, супы и бульоны, блюда из рыбы и морепродуктов, мясо и птицу, овощи и тофу, рис и лапшу, карри на кокосовом молоке, базовые соусы и приправы, а также десерты и напитки. Каждый рецепт снабжён временем приготовления, выходом, списком ингредиентов, пошаговыми инструкциями, рекомендациями по хранению и короткой заметкой. Рецепты адаптированы под приготовление на обычной кухне и помогают легко познакомиться с характерными вкусами Камбоджи: лайм, рыбный соус, лемонграсс, чили, кокос и свежие травы.