BOOK
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Для студентов высших учебных заведений.
2-е издание.
Под редакцией профессора В.И. Криштафович.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 361 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-394-00547-3, 978-5-91131-495-8
Издатель: Дашков и К
Publish date: 2009-01-01
Серия: -
Жанры: Маркетинг
Empty