Гуси, утки, лебеди

О книге

В книге освещены вопросы разведения и содержания водоплавающей птицы в условиях приусадебного хозяйства. Кроме подробных характеристик основных пород и рекомендаций по составлению рациона приведены различные способы хранения и переработки сырья и рецепты приготовления различных блюд из мяса этой птицы.