Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины "Производство продукции животноводства". Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения". 3-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2021-01-01
ISBN:
978-5-8114-8777-6
0 
