Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
0 Оценок
Отзывов
О книге
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании "Викон", прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
Лучшая цена:
880 ₽
Наличие в магазинах
Характеристики
Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2015-01-01
ISBN:
978-5-98176-113-3, 978598176119
0 
