О книге
Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа - серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.
Лучшая цена:
120 ₽
Наличие в магазинах
Характеристики
Издательство:
Вершина
Год издания:
2007-01-01
ISBN:
978-5-9626-0371-1
0 
