Традиционные рецепты китайских пекарен. Бао-цзы, молочный хлеб, лунные пряники и не только

О книге

В своей книге популярный фуд-блогер Кристина Чо познакомит вас с традиционной китайской выпечкой в простом исполнении классических рецептов. Вы найдете, как приготовить сладкие и соленые булочки, молочный хлеб, уникальные лунные пряники, причудливые пирожные, сочные пельмени, китайские блюда на завтрак и напитки. А также рецепты паровых булочек со свининой на гриле, молочного чая и шоколадных швейцарских рулетов — все это здесь, потому что книга о китайских пекарнях была бы неполной без них. Кроме того, благодаря книге вы научитесь: • Замешивать тесто без миксера • Избегать опадения паровых булочек • Наполнять заварные кремы ароматными чайными вкусами • Замешивать самое подходящее тесто для пельменей • Складывать пельмени, как азиатская бабушка Это первая книга, которая полностью посвящена китайским пекарням и кафе, но она не только для тех, кто ностальгирует по китайской еде из пекарни, — она для всех домашних пекарей, которые хотят добавить в свой репертуар новые захватывающие рецепты.