О книге
Эта книга напоминает нам о некоторых истинах. Прежде всего, как и в любом направлении кулинарии, основная отправная точка рецепта — это продукт. Колбасы и паштеты не являются исключением из правила: качество исходного продукта, которым мы обязаны мастерству производителя, имеет решающее значение, так же, как и соблюдение принципа сезонности. Мясная гастрономия — неотъемлемая часть нашей пищевой палитры. В этой области, как и везде, лучший принцип: "меньше, но лучше". Побаловать себя одним из этих исключительных рецептов — редкое удовольствие, но оно дарит ценителю подлинное и продолжительное счастье.
Характеристики
Издательство:
Эксмо:ХлебСоль
Год издания:
2025-01-01
ISBN:
978-5-04-195816-9
Отзывы
2
Книга просто супер! Я давно искал что-то подобное, потому что обожаю мясные деликатесы и хочу научиться их готовить. В книге много разных рецептов, всё подробно описано. Даже новичку будет понятно. Особенно понравились разделы про разные виды колбас и ветчины. Теперь буду пробовать готовить по рецептам из книги, надеюсь, получится так же вкусно.
0
0
Ну, книга нормальная, но не без недостатков. Рецепты интересные, особенно для любителей мяса. Но некоторые моменты мне показались слишком сложными. Например, в некоторых рецептах используются ингредиенты, которые сложно найти в обычных магазинах. Да и сам процесс приготовления в некоторых случаях описан не очень понятно. Возможно, для опытных кулинаров это не проблема, но для меня, как для новичка, было немного сложновато. В общем, книга неплохая, но требует некоторых усилий для понимания.
0
0
Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
2 
