BOOK
Чай в ресторане
Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью изложения. Сверхзадача книги - показать, как можно заставить несколько чайных строчек меню работать с наименьшими затратами и наибольшей пользой для заведения.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 621 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 5-98176-021-4
Издатель: Ресторанные ведомости
Publish date: 2004-01-01
Серия: Менеджмент и маркетинг
Жанры: Ресторанный бизнес
Empty