Отзывы о книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Книга просто находка для тех, кто работает в общепите или просто любит готовить. Рецептуры описаны чётко и понятно, всё разложено по полочкам. Я, как повар со стажем, уже много чего перепробовал, но здесь всё равно нахожу для себя что-то новое. Очень удобно, что есть разделение по типам блюд, не нужно долго искать.