О книге
Допущено МО РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы гостиничного обслуживания.
Характеристики
Издательство:
Феникс
Год издания:
2004-01-01
ISBN:
5-222-03165-9
Отзывы
0Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
0 
