Книги

/

Пищевая промышленность

/

В. Л. Антипова

/

Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов

В. Л. Антипова: Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов

Молекулярно-биологические основы питания. Учебник для вузов

В. Л. Антипова

0.00

0 Оценок

0

Отзывов

О книге

В книге обобщены и систематизированы современные сведения о молекулярном строении пищевых веществ, их биологической роли в питании. Учебник рекомендуется магистрантам, аспирантам, студентам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК.

Жанры и теги

Пищевая промышленность

Серия

Лучшая цена:

1619 ₽

Наличие в магазинах

Купить на Литрес

1619 ₽

Читать онлайн

Характеристики

Издательство:

-

Год издания:

-

ISBN:

-

Отзывы

0

Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться

Похожие книги

Книги этого автора

Стегаличев Юрий: Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов

62 ₽

0.00

0

Технологические процессы пищевых производств. Структурно-параметрический анализ объектов

Стегаличев Юрий

Богушева Валентина Ивановна: Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие

230 ₽

0.00

0

Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие

Богушева Валентина Ивановна

Ивашевская Евгения Борисовна: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

596 ₽

0.00

0

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Ивашевская Евгения Борисовна

Шумилкина Марина Николаевна: Кондитер. Учебное пособие

257 ₽

0.00

0

Кондитер. Учебное пособие

Шумилкина Марина Николаевна

Каленик Татьяна Кузьминична: Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников

75 ₽

0.00

0

Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников

Каленик Татьяна Кузьминична

Позняковский Валерий Михайлович: Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

625 ₽

0.00

0

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович

Ровинский Лев Абрамович: Фасовочное оборудование малых предприятий

931 ₽

0.00

0

Фасовочное оборудование малых предприятий

Ровинский Лев Абрамович

Соколова Светлана Антоновна: Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие

569 ₽

0.00

0

Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие

Соколова Светлана Антоновна

В. Л. Антипова: Химия пищи. Учебник для вузов

2672 ₽

0.00

0

Химия пищи. Учебник для вузов

В. Л. Антипова

В. Л. Антипова: Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник

1398 ₽

0.00

0

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник

В. Л. Антипова