Нутрициология. Учебник (+ CD)
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро - и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Характеристики
Издательство:
ЛитТерра
Год издания:
2023-01-01
ISBN:
978-5-4235-0214-0, 978-5-4235-0314-7, 978-5-4235-0334-5, 978-5-4235-0373-4, 978-5-4235-0401-4
0 
