Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
0 Оценок
Отзывов
О книге
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект! Составитель Аносова Е. Ю.
Характеристики
Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2018-01-01
ISBN:
978-5-9500149-9-4
0 
