Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки
0 Оценок
Отзывов
О книге
Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории, и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.
Лучшая цена:
389 ₽
Наличие в магазинах
Характеристики
Издательство:
ХлебСоль
Год издания:
2020-01-01
ISBN:
978-5-04-106072-5
Рецензия
«Еда — это не просто калории, а целая вселенная историй, традиций и культурных кодов» — эта мысль пронизывает всю книгу Тома Стендейджа «Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки».
С первых же страниц меня зацепило то, как автор оживляет историю кулинарии, превращая её в захватывающее путешествие сквозь века и континенты. Он не просто перечисляет факты, а погружает читателя в атмосферу каждого исторического периода, описывая запахи, вкусы и звуки, связанные с едой.
Сюжет книги разворачивается вокруг эволюции человеческих гастрономических привычек. Стендейдж показывает, как еда стала не только источником питания, но и способом самовыражения, ритуала и даже власти. Он рассказывает о том, как различные культуры воспринимали пищу, какие традиции и обычаи были связаны с ней.
Авторский стиль Стендейджа отличается лёгкостью и доступностью. Он использует яркие образы и метафоры, чтобы сделать сложные концепции понятными и интересными для читателя. Однако иногда мне казалось, что он слишком упрощает некоторые аспекты, упуская важные детали.
Одним из моментов, который мне запомнился, было описание процесса приготовления пищи в древности. Стендейдж подробно описывает, как люди использовали огонь, какие инструменты и методы применяли. Это позволило мне лучше понять, насколько сложным и трудоёмким был процесс приготовления еды в те времена.
Несмотря на то что книга написана в лёгком и увлекательном стиле, она содержит множество интересных фактов и исследований. Стендейдж опирается на работы историков, антропологов и других экспертов, чтобы представить читателю полную картину эволюции кулинарии.
Сегодня, когда мы живём в мире, где еда стала неотъемлемой частью нашей культуры и идентичности, книга Стендейджа становится особенно актуальной. Она напоминает нам о том, что еда — это не просто средство для утоления голода, но и способ познания мира, себя и других людей.
Однако, несмотря на все достоинства книги, мне показалось, что автор слишком мало внимания уделяет современным тенденциям в кулинарии. Он не рассматривает такие явления, как вегетарианство, веганство и другие альтернативные подходы к питанию. Возможно, это связано с тем, что книга была написана несколько лет назад, и с тех пор ситуация в мире кулинарии изменилась.
В целом, «Съедобная история человечества» — это увлекательное и познавательное путешествие в мир кулинарии. Она позволит вам лучше понять, как еда формировала нашу историю и культуру, и как она продолжает влиять на нашу жизнь сегодня.
С первых же страниц меня зацепило то, как автор оживляет историю кулинарии, превращая её в захватывающее путешествие сквозь века и континенты. Он не просто перечисляет факты, а погружает читателя в атмосферу каждого исторического периода, описывая запахи, вкусы и звуки, связанные с едой.
Сюжет книги разворачивается вокруг эволюции человеческих гастрономических привычек. Стендейдж показывает, как еда стала не только источником питания, но и способом самовыражения, ритуала и даже власти. Он рассказывает о том, как различные культуры воспринимали пищу, какие традиции и обычаи были связаны с ней.
Авторский стиль Стендейджа отличается лёгкостью и доступностью. Он использует яркие образы и метафоры, чтобы сделать сложные концепции понятными и интересными для читателя. Однако иногда мне казалось, что он слишком упрощает некоторые аспекты, упуская важные детали.
Одним из моментов, который мне запомнился, было описание процесса приготовления пищи в древности. Стендейдж подробно описывает, как люди использовали огонь, какие инструменты и методы применяли. Это позволило мне лучше понять, насколько сложным и трудоёмким был процесс приготовления еды в те времена.
Несмотря на то что книга написана в лёгком и увлекательном стиле, она содержит множество интересных фактов и исследований. Стендейдж опирается на работы историков, антропологов и других экспертов, чтобы представить читателю полную картину эволюции кулинарии.
Сегодня, когда мы живём в мире, где еда стала неотъемлемой частью нашей культуры и идентичности, книга Стендейджа становится особенно актуальной. Она напоминает нам о том, что еда — это не просто средство для утоления голода, но и способ познания мира, себя и других людей.
Однако, несмотря на все достоинства книги, мне показалось, что автор слишком мало внимания уделяет современным тенденциям в кулинарии. Он не рассматривает такие явления, как вегетарианство, веганство и другие альтернативные подходы к питанию. Возможно, это связано с тем, что книга была написана несколько лет назад, и с тех пор ситуация в мире кулинарии изменилась.
В целом, «Съедобная история человечества» — это увлекательное и познавательное путешествие в мир кулинарии. Она позволит вам лучше понять, как еда формировала нашу историю и культуру, и как она продолжает влиять на нашу жизнь сегодня.
Отзывы
0Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
0 
