BOOK
Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд для предприятий общественного питания
В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных, в том числе восточных кухонь помогут в организации работы предприятия общественного питания, облегчат подбор блюд для его меню.
Для специалистов общественного питания.
Без иллюстраций.
Бумага офсетная.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 194 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-222-11117-8
Издатель: Феникс
Publish date: 2007-01-01
Серия: Профессиональное мастерство
Жанры: Общие сборники рецептов
Empty