Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
0 Оценок
Отзывов
О книге
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Лучшая цена:
349 ₽
Наличие в магазинах
Характеристики
Издательство:
1000 Бестселлеров
Год издания:
2023-01-01
ISBN:
978-5-906907-95-0, 9785001443421
0 
