Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
0 Оценок
Отзывов
О книге
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для учащихся СПО по специальности "Ветеринария". 2-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2023-01-01
ISBN:
978-5-507-47031-0, 978-5-8114-7690-9
0 
