Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки
0 Оценок
Отзывов
О книге
Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. "Профессиональные выпечка и кондитерские изделия" - это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок. 3-е издание.
Характеристики
Издательство:
ХлебСоль
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-04-121420-3
0 
