BOOK

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие
Атлас "Рыбы морские и океанические" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого профиля. 2-е издание, стереотипное.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт

Стоимость: 2782 ₽*

* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?

Прочее:

ISBNS: 978-5-8114-8319-8

Издатель: Лань

Publish date: 2021-01-01

Серия: Рыбное хозяйство

Жанры: Водное и лесное хозяйство

Чтобы оставить комментарий или проголосовать, необходимо авторизоваться
Empty