Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства

О книге

В учебном пособии обобщены вопросы разведения, кормления и содержания основных видов сельскохозяйственных животных; рассмотрены технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их первичная обработка с учетом современных требований к качеству сельскохозяйственной продукции. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки"Зоотехния". Учебное пособие может быть полезно фермерам и тем, кто имеет животных в частном хозяйстве.