О книге
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Пчеловодство". 2-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-8114-7497-4, 978-5-8114-9990-8
0 
