Отзывы о книге: Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления

Книга Конникова «Колбасы и копчёности» — просто находка для тех, кто интересуется мясной кухней. Всё чётко и по делу: от рецептур до технологий. Я, как любитель готовить, был приятно удивлён, насколько подробно описаны процессы. Даже новичку будет понятно. Рекомендую всем, кто хочет научиться делать вкусные колбасы и копчёности дома.

Книга «Колбасы и мясокопчёности» от Конникова — так себе. С одной стороны, информация полезная, но с другой — читается тяжеловато. Много технических деталей, которые не всегда нужны обычному читателю. Для профессионалов, наверное, будет интересно, а для домашнего использования — слишком сложно. Хотя, если разобраться, рецепты действительно рабочие. Но стиль изложения — это что-то с чем-то, надо перечитывать несколько раз, чтобы понять.