О книге
Нормативные документы - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес в рамках закона. Эта книга решает сразу две задачи: - на языке иллюстраций и пиктограмм знакомит читателя с требованиями главного "общепитовского" документа, наглядно раскрывая суть этих требований; - служит руководством к действию по правильному выстраиванию технологий на предприятиях питания. Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Характеристики
Издательство:
Река
Год издания:
2019-01-01
ISBN:
978-5-6042532-2-9
0 
