Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2023-01-01
ISBN:
978-5-507-47927-6
0 
