О книге
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации. На примере отдельного региона рассмотрен опыт реформирования гостиничного хозяйства.
Характеристики
Издательство:
Феникс
Год издания:
2005-01-01
ISBN:
5-222-07174-X, 5-222-07174-Х
0 
