Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния»
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
-
ISBN:
978-5-8114-5956-8
0 
