Торты и пирожные

О книге

В книге приведены основные рецепты различных видов теста, изложены правила приготовления кремов, глазурей и желе, что в значительной степени упрощает процесс оформления выбранных читателем кондитерских изделий. Представлены рецепты разнообразных тортов из бисквитного, слоеного, белкового, песочного, заварного и сливочного теста, а также подобраны рецепты ореховых, медовых, шоколадных и кофейных, фруктовых и желированных тортов. Предложенные рецепты изысканны и просты в приготовлении. Издание адресуется широкому кругу читателей, увлекающихся кулинарией, и просто любителям сладкого.